本网讯（周青报道）芊村道结合公司战略思路和自身发展需求，为打造更加标准化，规范化优质快餐配送公司，经过一年时间修建的新车间落成。该项目于2021年10月动工，截止今年4月8日，已完成了内部的水电布局，接下来将逐步完善内部装修。

芊村道门店概念图

新车间建筑面积约1000平方米，位于成都市高新区九兴大道3号。在布局上，按照公司按照生产运作流程需求，制定了更为详细的功能分区：车间，严格按工艺流程，分为前序——分为理菜间、清洗间，切配间，其中清洗间分为蔬菜清洗间和肉类清洗间，公司严格按照食品安全要求，将蔬菜肉类分区清洗切配；后序的蒸煮间、炒菜间、装餐间、打包间、拆包消毒间；和辅助配套的洗碗间和保洁间。

在质检上，配备了多重升级消毒手段，包括“入场质检、入库抽检、半成品质检、成品质检、物流运输过程质检”等五道严格质检体系。同时，通过餐盒100%使用“专用设备清洗消毒+消毒库消毒”的方式，来确保实现二次消毒无死角。

在生产配送上，提升标准化、规范化水平，实行全封闭式生产管理和加工标准化，实现人、物分流：“中央厨房”和“卫星厨房”各区域严格分开，装修、设施均高于国家餐饮行业标准。为保证食材新鲜和可追溯，将使用智能GPS物流监测跟踪系统，实现对车辆、人员、物料的全链路监控和管理。

芊村道新车间墙体完工

总经理张敏表示：“新车间修建后，主要作用有三个：第一、增加了生产功能，提升了快餐生产标准，特别是“中央厨房”和“卫星厨房”的高标准严要求，将会使芊村道成为成都市高新区为数不多的更加标准化，规范化快餐配送公司；第二、生产效率也会大大提升，从现在的每天近千份增加到每天近万份，可以满足更多客户的供应需求；第三、配送面积增加到了可以覆盖大成都周边50公里的范围。”

芊村道新建车间的建成，不仅对于公司未来的发展具有深远的意义，对于消费者来说，有效的降低了食品在生产、加工、配送等各环节的食品安全风险，也最大限度地保护了消费者利益。

新车间的修建彰显了芊村道打造标准化、规范化、优质快餐配送公司的决心；芊村道将以确保消费者食品安全为愿景，开启新的篇章,奋进新征程。